肉制品供应链微生物风险管理培训班在中心支持下成功召开

2019年4月17日
中国，北京

4月17日，由中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟、国际食品微生物标准委员会共同主办，中心支持的“肉制品供应链微生物风险管理培训班”在北京成功召开。来自国内外食品科技界与工业界的八位权威专家，针对微生物指标在食品安全控制中的应用和意义、食品安全保障及监管中有效微生物检验原则、肉制品供应链中的微生物危害和风险控制的科学体系等议题进行了权威详尽的讲解。

中心已经连续三年全力支持该培训活动的组织和举办。本次培训班的成功举办，将有助于我国相关从业者正确认识肉制品生产过程中的微生物风险，在肉制品供应链中对原料、加工环境和终产品采用适当的微生物检验方法和有效的控制措施，以确保肉制品的质量和安全。

第十届国际食品安全与健康大会在京召开

2019年4月18日
中国，北京

4月18日，主题为“创新驱动食品安全与健康”的第十届国际食品安全与健康大会在京召开。大会聚焦国际食品领域面临的新问题，精准对应中国食品安全与产业健康转型的难点和焦点，吸引了来自18个国家和地区的100余位国际权威专家出席本次大会并演讲，参会人数超过600人。

中心执行主任严志农博士参与了大会企业家高峰对话环节的讨论，向与会者特别介绍了中心已经连续开展两年的沃尔玛食品安全创新平台项目。严博士表示项目征集的多样化创新解决方案，将不仅仅应用于沃尔玛公司，更重要的是惠及整个行业。

中心支持举办通过创新提升21世纪的食品体系管理分论坛

2019年4月18日
中国，北京

4月18日下午，中心执行主任严志农博士与中国食品科学技术学会名誉副理事长潘迎捷教授共同主持了“通过创新提升21世纪食品体系管理”分论坛。来自中国食品科学技术学会、国际科学理事会、清华大学、美国阿肯色大学、中关村创业大街、微软、百胜、沃尔玛食品安全协作中心以及国内外三家创新创业企业代表，与近120名来宾就创新话题从不同角度分享了各自的实践与思考。

中心副主任华智伟在分论坛上介绍了如何通过创新应对供应链全球化带来的挑战，以及已经连续开展两轮活动的沃尔玛食品安全创新平台的进展。来自食品安全创新平台的三家获胜企业代表也在现场介绍了各自的食品安全创新解决方案，为与会嘉宾提供了科技型创业企业以高新技术解决食品行业问题的真实案例。

食品安全专家光临北京顺义山姆会员店调研指导

2019年4月23日
中国，北京

4月23日，沃尔玛食品安全协作中心专家委员会专家中国工程院院士/国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石、中国食品科学技术学会理事长孟素荷、国家食品安全风险评估中心技术顾问刘秀梅以及清华大学电子商务交易技术国家工程实验室主任助理黄亚东等在中心执行主任严志农等人的陪同下，来到山姆会员商店北京顺义店进行调研和指导。

山姆首席营运官文宇斌和区域合规经理荣文东，向专家们分别介绍了山姆会员商店在中国市场发展的情况及其食品安全管理体系。各位专家对山姆的各项管理和对商品质量安全的严格控制表示了极高的赞赏，也对山姆在带动零售行业食品安全提升方面提出了要求，对进一步开展食品安全教育提出了希望。